
「冷凍しないキャビア」を提供するキャビアハウス&プルニエとは?
キャビアハウス&プルニエ(本社:スイス、ジュネーブ)は世界中でキャビアをはじめさまざまな高級食材を供給するグローバル企業です。日本においても新宿伊勢丹や銀座東急プラザで店舗展開しておりますが、この度コロナ禍により一部店舗で休業を余儀なくされています。 皆様も昨今から続くコロナの影響で外食の機...
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もっと読む健康で安全な馬肉 ”おいしい”だけでなく、隠れた健康食材 舌でとろけるような馬刺しは、そのおいしさだけではなく、健康食材としても注目を浴びています。まず「低カロリー」なのが馬肉の特徴。エネルギーは、和牛モモの191kcal、和牛リブロースの331kcalに対して110kcalと、かなりヘルシ...
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