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自社の牧場でプロが育てる健康な馬だけを、最適な時期に製品化。一貫生産のため、出どころも肥育状況も明確です。
牧場と、馬をと畜・解体する場所、骨を外し、トリミングする場所、製品化を行う場所は完全に分けられ、万が一の菌の混入を防ぎます。
馬肉を製品化するクリーンルームは、年中18℃に保たれ、製品の劣化を防ぎます。
■商品名:JSファーム 熊本産 馬刺し 「ふたえご」 ■状態:冷凍【真空パック】生食用馬刺し■内容量:200グラムまたは300グラムまたは500グラム■原産国:カナダ■肥育地:熊本■原材料・成分:馬肉■消味期限:ラベル記載(冷凍で製造日より一年)■保存方法:-15度以下で保存(家庭用冷凍庫で保存できます)
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